Resep Cara Membuat Nasi Megana Gaya Salaman
Bahan:
Untuk Nasi
250g beras
Untuk Sayur
mbayung (daun kacang panjang)
kacang panjang secukupnya
toge kacang hijau secukupnya
kubis cwiwis secukupnya
Bumbu Ke-1 Untuk Dihaluskan:
4 siung bawang putih
4 cabai rawit
1 ml gula jawa
garam secukupnya
0,5 ml trasi
2 kerat jeruk wangi
0,5 cm kencur
Bumbu Ke-2 Untuk Dikukur:
0,2 buah kelapa tidak terlalu tua
Bumbu Ke-3 Untuk Ditambahkan:
12 ekor teri tidak asin
1 papan petai
Clara memasak:
Bumbu dan Sayuran
1. bumbu ke-1 dihaluskan, ditambahkan kepada kelapa yang telah dikukur, dicampur, ditambahi teri dan petai maka jadilah bumbu urap mentah.
2. bumbu urap mentah dicampurkan di kumpulan sayur, dicampur hingga merata maka jadilah urap sayuran mentah
Nasi megana
1. beras dimasak dengan air secukupnya dalam rice cooker sampai air tinggal sedikit
2. tambahkan urap sayuran mentah di atasnya, tutup
3. tunggu sampai sayur termasak dengan matang maka nasi megana siap dihidangkan
cara lain
1. beras dimasak dengan air secukupnya dalam rice cooker sampai air tinggal sedikit
2. rice cooker di off kan ditunggu sampai air, terbentuk nasi setengah matang
3. nasi setengah matang dikukus dengan kukusan dan di atasnya diberi urap sayuran mentah, tutup
4. tunggu sampai sayuran matang maka nasi megana siap dihidangkan